Mittwoch, 5. Juni 2013

Vanille-Quark mit Aprikosen und Cantuccini-Keksen

ca. 25 Portionen

300g Cantucchini Kekse, Amarettini oder andere Kekse
Aprikosen aus der Dose (ca.  1 - 1,5kg Abtropfgewicht)
ca. 2,5 kg Quark (oder Quark und Sahne gemischt)
Vanillezucker nach Geschmack
1 Packung Raspelschokolade Zartbitter

 
Cantuccini in grobe Stücke brechen/schneiden.

Aprikosen in Spalten schneiden.

Quark und Vanillezucker verrühren.

Aprikosen und Kekse unterheben – oder in eine Schüssel schichten.

Mit Schokoladenstreuseln verzieren.

 

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