2x Schokoladenmuffins

Schokomuffins 1

2 Eier

100ml Öl

150ml Milch

80g Zartbitterschokolade

30g Kakao 1

80g Zucker

200g Mehl

1,5 TL Backpulver

Backofen auf 175 Grad /180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.

Die Schokolade schmelzen.

Eier, Öl, Milch und Zucker verrühren. 

Den Kakao dazugeben und die restlichen Zutaten untermischen. 

Den Teig in Muffinförmchen verteilen und ca. 25 Minuten backen. 

Dekoidee:

"Frisch gepflanzt" (z.B. Ostern)

2 Muffins zerbröseln. 

150g Frischkäse Balance, 15g Puderzucker und 1 EL Backkako mit 1 Päck. Vanillezucker mischen. 

Die Masse auf die Muffins streichen und in die Brösel tauchen. 

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Schokomuffins 2

www.einfachbacken.de

125 g weiche Butter 

150 g Zucker 

1 Pck. Vanillezucker

2 Eier

200 g gerhackte Schokolade (Zartbitter)

200 g Mehl

4 EL Kakao

1 Prise Salz

2 TL Backpulver

175 ml Milch

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft 160 Grad).

Butter, Zucker, Vanillezucker mischen, die Eier nach und nach unterrühren und die Milch hinzugeben. Anschließend 2/3 der Schokolade  unterrühren. 

Das Mehl, den Kakao, Salz, und Backpulver unterheben

Den Teig in Muffinförmchen füllen und mit den restlichen Schokolade bestreuen.

Die Muffins ca. 25 Minuten backen.