200ml Sahne
250g Quark
250g Mascarpone
125g Zucker
eine kleine Prise Zimt
eine kleine Prise Salz
etwas Vanilleextrakt
250g Spekulatius
350g Himbeeren (TK)
Die Sahne steif schlagen.
Den Quark, Mascarpone, Zucker, Zimt, Salz und etwas Vanilleextrakt zusammenrühren.
Die Spekulatius Kekse zerbröseln.
Als erste Schicht ein Drittel der Quarkmasse in eine Auflaufform füllen und darauf die Hälfte der Spekulatiusbrösel verteilen.
Anschließend das zweite Drittel der Quarkcreme darauf verteilen und die Himbeeren darüber geben.
Den Rest der Quarkcreme auf den Himbeeren verteilen und mit den restlichen Spekulatiusbröseln bestreuen.
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