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Teig:
150 g Zucker
100 g weiche butter
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
2 Eier
200 g Mehl
30 g Kakao
80 g Schokoraspel
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
100 ml Buttermilch
Käsemasse:
150 g Magerquark
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
30 g Zucker
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten für den Teig gut vermischen.
Zwei Drittel des Teigs in Muffinförmchen füllen und je 1 EL "Käsemasse" darauf verteilen.
Anschließend restlichen Schokoladenteig darüber geben.
Die Muffins ca. 25 Minuten backen.
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