Osterkranz

 500g Mehl

1 P. Trockenhefe (7g)

75g Zucker

125ml lauwarme Milch

1 Ei

100g weiche Butter

1 Eigelb

2 EL Kondensmilch (7,5%)

5 gefärbte Eier

Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Mehl, Hefe und Zucker in eine Schüssel geben und lauwarme Milch dazugießen.

Ei und weiche Butter dazu geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.  

Den Teig mit Mehl bestäuben und ca. 1 Stunde gehen lassen. 

Den Teig aus der Schüssel nehmen und nochmal gut durchkneten, dann in 3 Stücke teilen 

Je einen ca. 70cm langen Strang formen und alles zu einem Zopf flechten. 

Danach den Zopf zu einem Kranz formen und auf einem Blech ca. 15 Minuten gehen lassen. 

Eigelb und Kondensmilch mischen und den Kranz damit bestreichen. 

Die Eier auf den Kranz setzen und fest drücken.

Den Kranz ca. 40 Minuten backen.