diverse Antipasti

Antipasti

Je 2 rote und gelbe Paprikaschoten

200-300g Champignons

3 Knoblauchzehen

Olivenöl

Salz

Frisch gemahlener Pfeffer

3 TL Kräuter der Provence

1 Bund Basilikum

ca. 300g Parmesan (oder ähnlicher Käse) am Stück

2 Galia Melonen

300g Parma-Schinken in Scheiben geschnitten

2 Zucchini

Paprika waschen und in Streifen schneiden

Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse nacheinander portionsweise darin andünsten, dabei mehrmals umrühren und mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen.

 

 

Melone mit Schinken

Melonen entkernen und in Streifen schneiden, Schale entfernen und mit Parmaschinken umwickeln.

Parmesan in Scheiben schneiden (evtl. mit Sparschäler) und zusammen mit der Melone und dem Schinken auf einem Teller/Platte anrichten. Evtl. noch mit etwas Olivenöl beträufeln.

 

 

Tomate-Mozzarella

4 Packungen Mozzarella Käse (je 125g)

10 Tomaten

 

Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl und Balsamico Essig beträufeln.

Evtl. etwas Basilikum darüber geben.