Krabbencocktail mit Melone

200 g gekochte u. geschälte Krabben

1 reife Melone

1 Bund frischer Dill

6 EL Mayonnaise

2 EL Creme fraiche

Paprikapulver edelsüß                  

Tabasco

Zitronensaft

Pfeffer

Salz

Zucker

1 TL Tomatenmark

Currypulver

Boden der Melone mit einem Messer abflachen.

Anschl. Deckel entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher vorsichtig auslösen.
Für den Krabbencocktail - mit dem die Melone anschließend gefüllt wird - Mayonnaise, Creme fraiche, Tomatenmark, je eine Prise Curry- und Paprikapulver, ca. drei Tropfen Tabasco und ein Teelöffel feingehackten Dill gründlich verrühren.

Mit Pfeffer, Salz, etwas Zucker und dem Zitronensaft abschmecken, anschließend Krabben und ca. 100g der Melonenkügelchen hinzugeben.

 

Fertigen Krabbencocktail in die Melone füllen.